现状：
无色液体，具有愉快的水果气味，易溶于水，属于3.2类易燃液体。
指标：
99.5%             
国产 进口      
200kg/桶
cas号: 141-97-9
分子式: c6h10o3
​分子量: 130.14einecs号:205-516-1
熔点 −43 °c(lit.)
沸点 181 °c(lit.)
密度 1.029 g/ml at 20 °c(lit.)
蒸气密度 4.48 (vs air)
蒸气压 1 mm hg ( 28.5 °c)
折射率 n20/d 1.419
fema 2415
闪点 185 °f
溶解度 116 g/l (20°c)
水溶解性 116 g/l (20 ºc)
merck 14,3758
brn 385838
合成方法：
双乙烯酮与乙醇酯化法目前国内工业化生产的主要方法，双乙烯酮和无水乙醇在硫酸铜的催化下进行酯化，得乙酰乙酸乙酯粗品。再经减压蒸馏得成品；乙酸乙酯自缩合法：乙酸乙酯与金属钠进行反应，最后提纯，即得成品（主要用于实验室）
上游产品：乙醇；乙醇钠；乙酸乙酯；双乙烯酮，硫酸。
下游产品：有机合成中用于合成吡啶，环内酮等；医药方面三乙与间苯二酚环合得到7羟基4甲基香豆素（抗过敏药中间体）
用途：
工业中主要用作溶剂；食品中用于调制苹果，杏等水果香精；医药中用于制造氨基吡啉，和维生素b等；染料中用于电影胶片染
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